Salat med kylling og granatæble

4 personer

 

Salaten: 

Blandet grøn salat f.eks. Romaine, rucola, babyspinat

1-2 granatæbler

1 blok fetaost

1-2 rødløg

4 kyllingebryster

Salt og peber

 

Dressing:

1 teske Dijon sennep

1/2 dl. balsamico

1 1/2 dl. jomfru oliven olie

Salt og peber

En smule citronsaft

 

Mix ingredienserne til dressingen i din shaker.

Vask og slyng salaten. Skær rødløgene i tynde skiver, halvér skiverne og bland ned i salaten sammen med kernerne fra granatæblerne. Skær kyllingebrysterne ud i passende mindre stykker og steg dem med salt og peber. Skær fetaosten ud i små stykker. Bland kylling og feta i salaten.

Servér salaten med dressingen i shakeren fra RIG-TIG. Husk at gemme resten af dressingen I køleskabet og servér næste gang du er sulten efter en lækker salat. Velbekomme!