Total ... NOK Checkout
Du har hermed opnået gratis levering Køb for 1000 NOK for at optjene fri fragt.
RIG-TIG_2019_POUR-IT_landscape_3

Cheesecake med rabarbergelé

Opskrift 

Cheesecake med rabarbergelé:

Mængde: 6-8 personer

Udstyr: Kagering eller springform 16 cm diameter, kageplast

 
Ostemasse:
3 blade husblas
100 g flormelis
200 g græsk yoghurt (10 %)
200 g flødeost  
1 dl piskefløde

2 spsk friskpresset citronsaft

Bunde:
150g ingefærsmåkager
75 g smør

Gelé:
300g rabarber (friske eller frosne)
75 g sukker
2 spsk friskpresset citronsaft
1 blade husblas

Pynt:
Frisk frugt eller bær
 

Fremgangsmåde:

  1. Smuldr kiksene og smelt smørret, og bland de to sammen.
  2. Placer kageringen på et skærebræt beklædt med bagepapir, fyld kiksekrummerne i formen. Sæt bunden på køl i mindst 10 minutter.
  1. Læg de tre blade husblas i blød i rigeligt koldt vand.
  2. Tag bunden ud fra køl og beklæd den med kageplast indvendigt.
  3. Pisk stuetempereret yoghurt og flødeost godt sammen med flormelis.
  4. Varm citronsaften op og vrid vandet fra husblassen inden den smeltes i den lune citronsaft.
  5. Pisk fløden til blødt skum og sæt til side.
  6. Tag ¼ af flødeostemassen fra og hæld forsigtigt citronsaften i mens der røres.
  7. Rør nu de to flødeostemasser sammen og vend derefter nænsomt flødeskummet i.
  8. Hæld flødeostemassen i formen, og stil den på køl i mindst 4 timer.
  9. Skær rabarberne i 1 cm tykke skiver og bag dem sammen med sukkeret i et ildfast fad i ca. 20 minutter ved 180 grader. Si saften fra. TIP: Gem rabarberne til brug i morgenmaden.
  10. Læg de 1½ blade husblas til geleen i blød i rigeligt koldt vand i ca. 10 minutter.
  11. Mål rabarbersaften af, du skal bruge 1,5 dl. Hvis der ikke er nok, kan du spæde op med lidt ekstra citronsaft. Lun saften op.
  12. Vrid vandet fra husblassen og smelt den i den lune rabarbersaft.
  13. Når geleen er fingervarm hældes den forsigtigt oven på cheesecaken (som har hvilet i mindst 3 timer). TIP: Hvis geleen når at sætte sig, inden du får hældt den på kagen, skal den blot lunes forsigtigt op igen, så den smelter, hvorefter den kan hældes på kagen.

Sæt kagen på køl i mindst 15 minutter. Tag kagen ud fra køl ca. en halv time før servering og pynt den med skiver af frisk frugt eller bær.

Karaffel 1L
Orange

369,95 NOK

Kande 1L
Gul

369,95 NOK

Easy skrællekniv
RUSTFRIT STÅL

199,95 NOK


Nyhedsbrev