Marengsroulade med kirsebærfyld af @bakalite.se

10-12 stykker

Bund:

Pisk:
5 stk æggehvider
1½ dl sukker
1 tsk citronsaft

Bland med pulver af:
100 g hakkede hasselnødder
1 dl sukker
½ dl majsstivelse

Fyld:

Pisk
3 dl piskefløde
200 g friskost

Bland med:
1 dl kirsebærsyltetøj – mixet jævnt

Klargør til montering:
15-20 stk groft skårne kirsebær

Topping:
10 stk kirsebær
2-3 spk. hasselnødder

Tilberedning:
Bund:
1. Sæt ovn på 170 grader.
2. Mix dejen og fordel den på en plade med bagepapir.
3. Bag midt i ovnen i 15-20 minutter, marengsen skal have lidt farve og være stivnet.
OBS marengsen må ikke bages så meget, at den ikke kan rulles.

Montering:

4. Bred 2/3 af kirsebærfyldet over bunden. Top med groft skårne kirsebær.
5. Rul kagen på den lange led til en fast rulle. Lad gerne rouladen ligge i køleskabet natten over.
6. Dekorer med resten af fyldet, grovhakkede nødder og hele kirsebær.

Tips! Riv skallen af en ubehandlet lime eller citron og tilsæt fyldet.