Du har hermed opnået gratis leveringKøb for 500 DKK for at optjene fri fragt.
Randkage med rød grape og vanilje
Opskrift fra Lækkerier
Mængde: 10-12 portioner.
Udstyr: Randform (bundt cake) 1,5 L.
170 g hvedemel
2 tsk bagepulver
3 æg, str M/L
200 g sukker
1 ubehandlet rød grapefrugt, revet skal heraf
1 vaniljestang (eller 1 tsk vaniljepasta)
saft af ½ rød grapefrugt
150 g smør
100 g græsk yoghurt, 10 %
lidt ekstra smør til formen
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 180 C (alm. varme). Smør kageformen og stil den på køl.
Smelt smørret og lad det køle.
Sigt mel og bagepulver sammen i en skål. Skrab kornene ud af vaniljestangen.
Pisk æg, sukker, grapefrugtskal og vaniljekorn lyst og luftigt. Bland smeltet smør og grapefrugtsaft i æggesnapsen og rør det homogent. Vend nu forsigtigt yoghurt og melblandingen i dejen skiftevis, lidt af gangen og rør kagedejen homogen.
Sigt lidt mel i kageformen og bank det overskydende ud. Hæld dejen i formen og bag kagen i ca. 40 minutter til den akkurat er gennembagt (bruge en kødnål til at tjekke om den er færdig).
Lad den færdigbagte kage hvile 5-10 minutter i formen inden den vendes ud og køler af på en bagerist.
Server kagen som den er eller med en glasur af flormelis og grapefrugtsaft.
Vi anvender cookies på sitet, for at forbedre din brugeroplevelse. Cookien identificerer din computer og gør det muligt for webstedet at huske dine personlige indstillinger. Cookies bruges også til statistiske formål. Du kan indstille din browser til at informere dig, når en cookie skal aktiveres. Dette giver dig mulighed for at afvise brugen af div. cookies, eller til at slette cookien ved slutningen af dit besøg. Webshoppen kan ikke anvendes, hvis cookies ikke er tilladt.