Du har hermed opnået gratis leveringKøb for 500 DKK for at optjene fri fragt.
Valnøddebrød
Valnøddebrød
Opskriften er udviklet af Magasinet Lækkerier til RIG-TIG, juni 2019.
Mængde: 1 formbrød
Ingredienser:
200 g mørkt øl, fx hvidtøl eller stout (stuetemperatur)
200 g vand (stuetemperatur)
1 spsk. mørk sirup
1 spsk. valnøddeolie
12 g gær
575 g hvedemel
10 g fint salt
100 g valnødder
Drys:
1 æg, sammenpisket
2 spsk. groft rørsukker (demerara sukker)
25 g valnødder
Fremgangsmåde:
Bland øl, vand, sirup og olie i en røreskål. Tilsæt gær og rør til den er opløst.
Drys melet i lidt af gangen, under omrøring. Ælt dejen med en grydeske eller på røremaskine i ca. 7 min.
Knus valnødderne let og bland dem med saltet. Kom blandingen i dejen og ælt yderligere 5-7 min. til dejen er glat og smidig.
Lad dejen hæve ved stuetemperatur til dobbelt størrelse, det tager ca. 1 ½ time.
Tænd ovnen på 210/195 C varmluft. Vend dejen ud på bordet og spænd dejen op, ved at folde den over sig selv én gang på hver led. Form dejen til et aflangt brød og læg det i en velsmurt brødform.
Pensl brødet med æg og snit det dybt 3 gange i toppen med en skarp kniv. Drys med toppen med sukker og valnødder. Lad brødet efterhæve i ca. 30-45 min eller til det er hævet let op i formen.
Bag brødet i ca. 40 min til det er gyldent på toppen og lyder hult, når du banker på undersiden (dæk det med folie, hvis det bliver for mørkt, men endnu ikke er færdigbagt).
TIP: Hvis du ikke har valnøddeolie, så brug solsikkeolie eller en neutral olie blandet med lidt sesamolie.
BLOCK-IT KNIVBLOK
SORT
369,95 DKK
SHARP brødkniv
38 CM
274,95 DKK
GOODIES opbevaringsglas
MELLEM
169,95 DKK
TRAY-IT brødbakke
GRÅ
179,95 DKK
BOX-IT smørboks
SORT
219,95 DKK
BOX-IT Brødkasse
SORT
399,95 DKK
Tilmeld dig vores nyhedsbrev
Nyhedsbrev
Vi anvender cookies på rig-tig.dk
Vi anvender cookies på sitet, for at forbedre din brugeroplevelse. Cookien identificerer din computer og gør det muligt for webstedet at huske dine personlige indstillinger. Cookies bruges også til statistiske formål. Du kan indstille din browser til at informere dig, når en cookie skal aktiveres. Dette giver dig mulighed for at afvise brugen af div. cookies, eller til at slette cookien ved slutningen af dit besøg. Webshoppen kan ikke anvendes, hvis cookies ikke er tilladt.